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CARTA ACTUAL ELABORADA CON PRODUCTOS KM.0 EN SU GRAN MAYORÍA.
| Sopas de Ajo con edulis |
5,50 € |
| Tabla de embutidos caseros |
14,00 € |
| Pimientos rellenos de gambas con salsa de trigueros |
14,00 € |
| Boletus al natural salteados |
14,00 € |
| Revuelto de hongos (huevos ecológicos) |
14,00 € |
| Mollejas de pato con cebolla caramelizada |
15,00 € |
| Popurrí de setas salteadas con toques de ajito, pimientos y jamón |
12,00 € |
| Huevos trufados con Tuber melanosporum (oro negro de Soria) |
10,00 € |
| Foie de elaboración casera con trufa blanca al Oporto |
13,50 € |
ENSALADAS ECOHUERTO
| Ensalada especial Los Ranchales |
10,50 € |
| Ensalada mixta tradicional |
8,00 € |
CARNES A LA BRASA
| Chuletón de ternera |
24,00 € |
| Entrecot de ternera |
17,00 € |
| Solomillo de ternera |
20,00 € |
| Chuletillas de lechal |
15,00 € |
| Secreto Ibérico |
14,00 € |
| Escalopines al Roquefort |
14,00 € |
| EXCELENTE CHULETÓN de cruze de raza pinariega CARBUEY (Macerado en cámara 40 a 60 dias) FRISONA – LIMOUSIN |
37,50 € |
PESCADOS
| Bacalao al aroma de cítricos |
13,50 € |
POSTRES CASEROS
| Tarta de queso con toffee |
4,00 € |
| Coulant de chocolate |
5,00 € |
| Torrijas |
3,50 € |
| Natillas |
3,00 € |
| Arroz con leche |
3,00 € |
| Flan |
3,00 € |
MENU DE NIÑOS (10,00 €)
| Pasta Boloñesa
Hamburguesa a la brasa y patatas fritas caseras Natillas caseras o helado Pan, agua o refresco |